匠心汇聚传技艺，精益求精育英才。为检验本学期西点专业学生的学习状况，总结教学经验的不足，达到以考促教，以教促学的目的，西点专业教研组于3月29日开展了以专业技能展示为主的“一生一作品”技能大比拼活动。
本次活动，主要从操作台卫生、操作过程、时间、成品四个方面对选手进行全面考核。根据实训课程进度，结合学生实习内容，共设置了曲奇饼干、椰丝球、泡芙、趣多多、桃酥、戚风胚、抹茶胚等9种产品作为考核题目，学生通过抽签的方式选定内容。
比赛过程中，各位选手秉承优良的专业素养，不论是从取材、称量、定型，还是对产品的装饰、余料的处理等，把扎实的学识及精湛的技艺都体现得淋漓尽致。
产品烘烤结束后，学生通过自查的方式对自己的产品进行自评，并结合操作过程对产品的不足进行原因分析。随后，专业教师马宁老师通过“观——闻——尝——析”的方式对学生的作品逐一进行点评，既肯定了学生的成绩，又提出了指导性的意见。
在西点专业月工作总结大会上，包抓西点专业副校长黄烨对在“一生一作品”技能大比拼活动中表现突出的学生个人颁发了荣誉证书及奖品，并激励全体学生要以优秀学生为榜样，取人之长补己之短，以本次技能大比拼活动为契机，通过不懈的努力，争取更大的进步。
专业主任王娜对本次活动进行了全面总结：首先，对好利来派驻我校专业教师的辛勤付出表示衷心的感谢，对实训教学取得的成绩予以充分的肯定；其次，对一年级学生在短短一个多月来取得的进步表示诚挚的祝贺。随后，她从“五抓五强化”对今后的西点专业实训教学提出了新的要求：一是抓理论强化基础；二是抓细节强化意识；三是抓过程强化技能；四是抓反馈强化落实；五是抓协作强化提升。
本次活动，不仅展示了教学成果，也为学生成长为合格的西点专业人才打下坚实的基础。
“以服务为宗旨，以就业为导向，以实践为主线，以能力为本位”是加快职业教育发展的根本出路。我校西点专业已将学生技能测试纳入学生总成绩的考评机制，以考促学，以考促教，全面提升教师技能专业水平、教学能力和学生技能训练水平。并始终以“理论实践相结合”的原则来关注学生的成长成才，不断检验学生的学习成果，发现不足、加强训练，让每个学生都能及时提升自我，掌握精湛的专业技能。
