为进一步推进全县民办学校食堂规范化建设，全面提升食堂管理水平和膳食品质，切实保障广大师生饮食健康安全，5月11日，大荔县民办学校食堂管理工作现场会在西北武术院召开。县教育局分管负责同志，相关股室、包联学校、全县民办中小学及部分幼儿园负责人参会。
会上，西北武术院学校食堂管理负责人就食堂管理作交流发言；县教育局后勤服务办相关同志解读了《学校食堂规范管理操作指南》，并就近期食堂及营养餐工作进行安排部署。
活动中，参会人员实地参观了西北武术院学校食堂，详细了解学校食材采购、仓储保管、加工制作以及窗口服务等工作流程及具体操作规范。同时观看了该校学生“食不语”午餐就餐情况，并在餐厅与同学们共进午餐。
会议要求，各学校要坚持“三个加强”，抓好食品安全。一是加强长效机制建设。要从食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节严格按流程监管到位，同时研究制定与制度相配套的各项考核、奖惩细则，逐步建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制；二是加强食品安全监管。以广大师生身体健康和生命安全高于一切为出发点，加强学校食堂食品安全工作形势研判，完善情况通报制度，加大齐抓共管力度，开展学校食堂食品安全专项整治行动，重点围绕落实中小学食堂监管责任制、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容；三是加强安全教育培训。通过开展“食品安全宣传周”“食品安全进课堂”等活动，充分利用多种宣传载体，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好舆论氛围。定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训，增强安全意识和业务素质，不断提升整体服务水平。
