为全面提升学校食堂管理水平,提高从业人员素养,保障师生健康,澄城县教体局 “三抓三提升”守护师生“舌尖上的安全”。
一是严抓采购关 提升管理机制。召开学校食堂管理专题会,专业指导学校食堂规范管理,紧扣组织管理、人员管理、场所管理、关键环节四方面,从原料采购、原料存储、索证索票、入库出库、加工、留样等关键点对各学校负责人进行培训;进一步严把食材验收关、岗位职责关、加工留样关、资料规范关,以严格管理促进国家惠民政策扎实落实,切实做好学生营养餐工作,不断提高供餐水平,使这项民心工程,真正落到实处。
二是严把责任关,提升整改力度。各学校在责任落实上持续加压,以“时时放心不下”的责任感压实“校园餐”管理各方责任,以“钉钉子”的精神抓好落实,抓出实效;对标问题清单,开展自查自纠,梳理排查“校园餐”管理方面存在的突出问题,建立动态台账,提高校园食品安全管理水平;县局会同市场监督管理局、发改局采取联合检查、日常督查等方式,督促学校制定整改措施,逐项销号落实,确保每个问题整改到位,从而降低食品安全管理风险,保障广大师生“舌尖上的安全”。
三是严把监督关,提升社会效应。提高思想认识,树立服务理念,围绕让学生吃得放心,吃得安全,抓管理抓细节,均衡营养搭配,提高供餐质量,落实营养膳食补助资金专账管理,完善校园食堂智慧监管平台运行机制;把“安全第一”的理念贯穿到工作的全过程、各环节,真正把各项举措落实到位,上下齐心、凝心聚力,扎扎实实办好人民满意的教育,让家长放心,社会满意。