为保障广大师生饮食安全，守住校园食品安全底线，4月19日，华州区教科局联合市场监管局组织召开2024年校园食品安全培训会。区市场监管局、区教科局分管负责同志及相关业务股室负责人，全区学校食堂负责人及食品安全管理人员参加会议。
会议对学校食品安全监管工作相关规定、学校食堂“双总监”工作职责和《陕西省集中用餐单位食堂标准化建设评价细则》进行全面解读，并结合日常监管工作以案教学，重点对学校如何开展食品安全自查、如何规范食堂管理及如何通过日常管理落实主体责任进行培训。
会议要求，各学校（幼儿园）要把校园食堂的有害生物防治工作纳入学校日常管理内容，落实“日管控、周排查、月调度”制度，完善三防设施设备，做好食堂食品从业人员的食品安全知识宣传与培训。对食品采购、加工、储存、留样，从业人员健康管理，设施及设备的使用，餐厨废弃物处置要做好台账记录，及时查漏补缺。
会议强调，一是严格落实食品安全“两个责任”，即学校食品安全主体责任和监管部门监管责任。学校要全面开展自查排查，消除食品安全风险隐患；监管人员要加大监管力度和频次，强化执法，规范校园食堂经营行为。二是坚持问题导向，强化问题整改。针对执法检查中反馈的问题，要建立问题清单和整改台账，规定整改时间和整改责任人，按时全部整改到位，防止问题反弹，监管人员要跟踪问题整改工作，通过查阅资料、现场检查的方式进行“回头看”。三是积极有效处置应急突发事件。要按照全区食品安全事故应急预案要求，制定学校的食品安全应急预案，积极开展应急演练，提升校园食品安全应急处置能力。
