11月1日，渭南市“校园餐”规范管理现场观摩暨培训会在潼关召开。渭南市教育局主要领导、相关科室及局属单位负责人，各县市区教育局局长、分管副局长、相关股室负责人、学生资助与后勤管理中心负责人、校（园）长代表，共计120余人参会。
会议采取“现场观摩+专题培训”的形式进行。观摩组分别前往岳渎小学、城关一中、城北幼儿园进行现场观摩。观摩组进入校园，依次参观了食堂的就餐区、洗消区、烹饪间、备餐间等重要区域；随行讲解人员向观摩组详细介绍了安全管理制度、食材采购与验收流程、食材主料辅料贮存、添加剂管理使用、食材加工全流程规范管理、餐饮具洗消保洁等各个方面情况；最引人注目的当属学校食堂智慧监管平台的使用，将学校食堂“晒”出来，极大地提升了校园食品安全和膳食经费管理工作实效。观摩人员仔细观看，认真聆听，并用心记录下一个个好的经验和做法。
会议强调，全市上下要思想上高度重视、行动上坚决有力，确保“校园餐”问题专项整治各项工作落实落细落到位。各县市区、市直单位对“校园餐”问题专项整治工作要系统研究、一体推进。一要坚决扛起政治责任，特别要压实校长的第一责任人责任；二要深入推进专项整治，所有发现问题要立行立改见实效；三要加快完善制度体系，严格执行制度、认真落到实处；四要切实管好学校食堂，确保每位学子健康快乐成长，让家长放心、学生安心、社会满意！
随后，陕西省教育厅发展规划处副处长田保卫作了“校园餐”规范管理专题培训。与会人员纷纷表示，此次培训既有宏观政策解读，又有具体实践指导，可操作性强，今后将努力把这次学习的成果转化为做好校园食堂管理的实际行动。
本次现场观摩暨培训会为全市“校园餐”规范管理提供了学习、借鉴和复制的样板，有效解决了学校食堂管理中的难题，为进一步推进全市“校园餐”规范管理打下了坚实基础，全力保障师生“舌尖上的安全”。
